Món đậu phộng ngào đường này làm mình nhớ ngày đi học, trước cổng trường mình ngày xưa thường có một chú bưng mâm đậu bán, những túi đậu phộng như hình kem ốc quế chứa hạt đậu giòn, ngọt, thơm, bùi…

Nguyên liệu cần có:

• 200 gram đậu phộng
• 100 gram đường cát trắng
• 1-2 muỗng súp nước
• 1/2-1 ống va-ni

Hướng dẫn cách làm:

Đậu phộng ngào đường

• Đậu rang vàng, đãi sạch vỏ.
• Cho đường vào chảo, thêm 1-2 muỗng súp nước cho thấm đường (giúp đường nhanh tan do đó chỉ cho nước vừa thấm đường, đừng cho nhiều quá).
• Mở lửa cho đường tan chảy, giai đoạn này đừng khuấy, cứ để đường tan hết.
• Khi thấy đường đã tan hết thì trút đậu rang vào, dùng đũa đảo liên tục cho đường áo quanh đậu và đường bắt đầu tạo tinh thể trở lại.
• Thêm va-ni vào. Đảo cho đến khi đường khô bám trắng quanh hạt đậu là được. tắt lửa, để nguội cho vào lọ kín dùng dần.

Mong các bạn ngon miệng với món ăn vặt đậu phộng ngào đường.

Đậu phộng ngào đường

 

Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)